اگر قصد راه اندازی یک کافی شاپ را دارید، احتمالاً برای تهیه بسیاری از نوشیدنی های محبوب به یک دستگاه اسپرسوساز تجاری نیاز خواهید داشت، اما ممکن است تعجب کنید که قیمت آنها چقدر است. پاسخ کوتاه این است که واحدهای تجاری می توانند بسیار گران باشند و از حدود 500 دلار شروع می شوند. به خواندن ادامه دهید زیرا ما به ویژگیهای متفاوتی که این ماشینها ارائه میدهند و هزینه چند مورد از محبوبترین برندها برای کمک به شما در خرید آگاهانه نگاه میکنیم.
سی ام امداد کنار شماست
اهمیت دستگاه اسپرسوساز تجاری
یک دستگاه اسپرسو قهوه ای با طعم عالی درست می کند که بسیاری از مشتریان آن را به گزینه های سنتی دم کردن خانگی ترجیح می دهند. به جای روش قطرهای، دستگاههای اسپرسوساز آب داغ و تحت فشار را از طریق دانههای قهوه وارد میکنند تا فوراً طعم، روغن و کافئین را استخراج کنند. برخی از دستگاهها دارای آسیاب لوبیا هستند و بسیاری از دستگاهها یک دستگاه چایساز و یک میله بخار برای شیر کف دارند.
هزینه یک اسپرسوساز تجاری چقدر است؟
تحت فشار قرار دادن
قدرت بخار
اسپرسو سازهای بخارپز معمولاً قیمت کمتری نسبت به دستگاه های پمپ دار دارند، اما متأسفانه، این دستگاه های ارزان قیمت معمولاً فشار کافی ندارند و قهوه اغلب ضعیف و کم آب است، بنابراین گزینه خوبی برای قهوه ساز نیست. تجارت تجاری
قدرت پمپ
اسپرسو سازهای اصلی از قدرت بخار استفاده می کردند، اما آنها ناسازگار بودند. تا زمانی که اختراع دستگاه های اسپرسوساز با موتور پمپ بود که روش دم کردن خارج از اصل ایتالیایی آن رایج شد. این دستگاهها گرانتر هستند، اما میتوانند فنجان قهوه ثابتی را پس از فنجان فراهم کنند.
شات و اتوماسیون
دم کردن نیمه اتوماتیک
هنگام استفاده از سیستم دم کردن نیمه اتوماتیک، کنترل بیشتری بر فرآیند دم کردن نسبت به انواع دیگر دارید. به عنوان مثال، می توانید هر عکس را با استفاده از یک اهرم یا دکمه شروع و متوقف کنید. همچنین می توانید آسیاب حبوبات را تنظیم کرده و شیر را بخارپز کنید.
دم کردن اتوماتیک
یک سیستم دم کردن خودکار همچنان به شما امکان می دهد آسیاب دانه ها را کنترل کنید و می توانید هر شات را شروع کنید، اما دستگاه تعیین می کند که چقدر نوشیدنی را بکشد و پس از اتمام آن متوقف می شود. همچنین معمولاً می توانید شیر را با این دستگاه ها بخارپز کنید.
دم کردن فوق خودکار
دستگاهی که دارای دم کردن فوق خودکار است کاملاً خودکار است. معمولاً لوبیاها را آسیاب میکند، گلولهها را میکشد و شیر را بدون ورودی اپراتور بعد از تنظیم بخارپز میکند. این یک انتخاب عالی برای قهوه ثابت است اما اجازه می دهد تا کمترین کنترل را روی هر فنجان داشته باشید.
![espresso machine](https://coffeeaffection.com/wp-content/uploads/2021/02/espresso-machine-pixabay.jpg)
نمایشگر الکترونیکی
ماشینهای دارای نمایشگر الکترونیکی گرانتر از گیجهای سنتی هستند. آنها می توانند اطلاعات بسیار دقیق تری را ارائه دهند، از جمله مدت زمانی که شات می گیرید، دمای آب، فشار و غیره، تا نوشیدنی های شما ثابت بماند. همچنین میتواند برنامهریزی دستگاه را برای دم کردن خودکار آسانتر کند، اما برای قهوه خوب ضروری نیست و یک باریستای با استعداد میتواند بدون تجهیزات الکترونیکی با هزینه کمتر قهوه عالی درست کند.
دستگاه پخش آب چای
بسیاری از دستگاههای اسپرسوساز تجاری دارای یک خروجی آب دوم برای چای هستند. با این حال، در برخی از واحدهای ارزانتر وجود ندارد. اگر نمیخواهید چای زیادی درست کنید، میتوانید برای صرفهجویی در هزینهها، یک دستگاه اسپرسوساز تجاری بدون دستگاه پخشکننده چای بخرید.
چوب بخار
چوب بخار یک ابزار مهم در هر دستگاه اسپرسوساز است، زیرا به شما کمک می کند شیر را بخارپز کنید تا کرمی و صاف شود. اما این مؤلفه ای است که مدل های ارزان قیمت از آن صرف نظر می کنند. عصاهای با کیفیت پایین اغلب دارای انتهای پلاستیکی مشکی با یک سوراخ هستند و کنترل کمی بر فرآیند بخار دادن دارند. واحدهای سطح بالا دارای دو تا چهار سوراخ در انتهای عصا هستند و به اطراف می چرخند تا بتوانید بهترین زاویه را برای بخار دهی بدست آورید و کنترل بیشتری بر فرآیند ارائه می دهد.
![barista steaming milk in a cafe](https://coffeeaffection.com/wp-content/uploads/2022/07/barista-steaming-milk-in-a-cafe_CandyBox-Images_Shutterstock.jpg)
لوله کشی یا مخزن آب
شما احتمالاً یک دستگاه اسپرسوساز تجاری می خواهید که مستقیماً به لوله کشی شما متصل شود. به این ترتیب، می توانید مستقیماً به یک خط آب متصل شوید تا نیازی به شارژ مجدد دستگاه خود نداشته باشید. با این حال، اگر این امکان وجود ندارد، بسیاری از دستگاهها دارای یک مخزن آب هستند که میتوانید آن را برای تهیه شات اسپرسو پر کنید. دستگاهی که مستقیماً به خط آب شما متصل می شود، گرانتر از دستگاهی با مخزن آب خواهد بود.
نمونه هایی از دستگاه های اسپرسوسازی تجاری برای مقایسه
دستگاه اسپرسوساز CASABREWS – 649 دلار
دستگاه اسپرسوساز Breville Oracle Touch – 2799 دلار
دستگاه اسپرسوساز Breville Oracle Touch دارای صفحه نمایش دیجیتالی جذابی است که به شما امکان می دهد نوشیدنی خود را از طریق صفحه نمایش لمسی انتخاب کنید. بسته به انتخاب شما، از یک فرآیند خودکار برای آسیاب کردن دانه ها و دم کردن یک یا دو شات اسپرسو استفاده می کند.
دستگاه اسپرسوساز گروهی Nuova Simonelli Appia II Volumetric 2 — 9,395 دلار
دستگاه اسپرسوساز حجمی 2 Nuova Simonelli Appia II برای افتتاح یک کافی شاپ ایده آل است. این دستگاه به خط آب شما متصل می شود و با نصب رایگان ارائه می شود. ظرفیت بالایی دارد و از یک سیستم خودکار استفاده می کند که به راحتی قابل درک است. دارای شارژ مجدد دیگ بخار، یک لوله آب گرم و دو بازوی بخار متحرک است که در لمس خنک می مانند.
هزینه های اضافی
برای پیش بینی لوله کش
هزینه های اضافی که می توانید پیش بینی کنید ممکن است شامل اتصال دستگاه اسپرسوساز تجاری شما به لوله کشی شما باشد، که می تواند نیاز به استخدام یک متخصص با مجوز برای اجرای لوله های اضافی، اتصالات لحیم کاری و غیره داشته باشد.
موارد اضافی
اگر یک دستگاه اسپرسوساز تجاری ارزان قیمت و بدون ویژگی اضافی خریداری کنید، ممکن است بعداً به موارد اضافی نیاز داشته باشید. به عنوان مثال، اگر دستگاه شما دستگاه آبپاکن چای ندارد، ممکن است نیاز به خرید یک قوری داشته باشید. اگر دستگاه شما نمایشگر الکترونیکی ندارد، ممکن است به یک تایمر برای زمان بندی استخرها نیز نیاز داشته باشید.
هر چند وقت یکبار باید دستگاه اسپرسوساز تجاری خود را تعویض کنم؟
اسپرسوسازهای تجاری معمولاً 6 تا 10 سال عمر می کنند. به طور طبیعی، یک دستگاه گرانقیمت معمولاً بیشتر از یک مدل ارزانقیمت دوام میآورد و دستگاهی که بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد، احتمالاً سریعتر از دستگاهی که در گوشهای قرار میگیرد، میمیرد.
![espresso machine steamy square](https://coffeeaffection.com/wp-content/uploads/2019/08/espresso-machine-steamy-square.jpg)
برای خوب نگه داشتن دستگاه اسپرسوساز چه کار باید بکنم؟
آن را مرتباً تمیز کنید
گرد و غبار و پودر حاصل از دانه های آسیاب شده می تواند خطوط را مسدود کند و باکتری ها می توانند در ماشین نگهداری نشده رشد کنند. تمیز کردن مکرر به کارکرد نرم دستگاه کمک می کند و به طعم بهتر اسپرسو کمک می کند.
خاموشش کن
از آنجایی که دستگاه در زمان عدم استفاده بیکار می نشیند، بسیاری از مردم آن را روشن می گذارند. با این حال، انجام این کار می تواند در طول زمان به قطعات الکتریکی آسیب برساند. خاموش کردن آن در صورت عدم استفاده می تواند به ماندگاری طولانی تر و کاهش هزینه های انرژی شما کمک کند. همچنین به شما کمک می کند که دوستدار محیط زیست باشید.
مطمئن شوید که همیشه قهوه کافی در مخزن وجود دارد
سازنده دستگاه شما را طوری طراحی کرده که با مقدار مشخصی قهوه در مخزن کار کند. کم شدن آن می تواند به پمپ آسیب برساند، بهره وری را کاهش دهد و طول عمر دستگاه را کوتاه کند. همیشه دستورالعمل های موجود در دفترچه راهنما را دنبال کنید تا مطمئن شوید که قهوه به اندازه کافی در مخزن وجود دارد.
آسیاب مناسب را انتخاب کنید
استفاده از آسیاب نادرست قهوه می تواند تأثیری مشابه با کم شدن قهوه در مخزن داشته باشد. سازندگان قطعات را طوری طراحی می کنند که با هم کار کنند و استفاده از آسیاب اشتباه می تواند پمپ را تحت فشار قرار دهد و طول عمر دستگاه را کاهش دهد. اگر دستگاه شما آسیاب داخلی دارد، جای نگرانی نیست، اما اگر دانهها را در دستگاه جداگانه آسیاب میکنید، مطمئن شوید که از تنظیمات آسیاب اسپرسو استفاده میکنید.
متأسفانه، دستگاه های اسپرسوساز تجاری می توانند بسیار گران باشند. می توانید انتظار داشته باشید که مدل های مقرون به صرفه از حدود 500 دلار شروع و تا 10000 دلار یا بیشتر افزایش پیدا کنند، بسته به کیفیت دستگاه و ویژگی های مورد نظر شما. با این حال، اگر کسب و کار شما تازه شروع شده است، یک دستگاه ارزانتر به شما امکان میدهد که شروع به کار کنید، و به سرعت آن را برای تهیه سریع چای و بخارپز کردن شیر برای بسیاری از نوشیدنیهایی که حتی حاوی اسپرسو نیستند، ارزشمند مییابید.
CMEMDAD کنار شماست تا از زندگی لذت بیشتری ببرید
مهندس حاتمی متخصص تعمیر قهوه ساز خانگی و صنعتی در
خدمت شماست
09122279802
02177281749/ 02177810342/